Seu sabor é adocicado e perfumado, mas sem exageros, o que ajuda a não esconder o sabor dos outros alimentos. Por isso que ela combina com todos os tipos de carnes fortes ou suaves, saladas, legumes, omeletes etc. Outro ponto bacana é que, por ser leve, a pimenta rosa costuma não estragar uma refeição. Se você gosta, pode experimentá-la em diversos preparos.
A pimenta também é conhecida por possui substâncias com ação antioxidante como o betacaroteno e o licopeno. O que é totalmente importante para combater os radicais livres que causam doenças graves como o câncer e são responsáveis pelo envelhecimento precoce. Sabe a Vitamina C? Esse é um importante nutriente para a nossa imunidade, pois atua na proteção das células, na absorção de ferro por parte do organismo, na produção de colágeno que constitui as mucosas, peles e ossos e na a produção do neurotransmissor serotonina, que atua no humor, estresse e dor.
