A albumina apresenta diversas funções no organismo, com importantes funções no metabolismo:
Regulação da pressão osmótica: controle a quantidade de água entre os tecidos e o sangue.Transporte de hormônios da tireoide: realiza a condução dos hormônios na corrente sanguínea.Transporte de nutrientes: realiza a condução de nutrientes como o cálcio e a bilirrubina na corrente sanguínea.Ela também é usada no tratamento de queimaduras, hemorragias e em pessoas que passaram por cirurgias plásticas.
